赵胤胤总结维也纳之行盼国际赛事多秀中国风采

网易娱乐10月26日报道日前，世界殿堂级钢琴家、美食家赵胤胤受邀维也纳担任国际侍酒师大赛总决赛的评委。赛后，关于本次大赛和中国种子选手夺银，赵胤胤表达了他的一些意见。

作为享誉国际的知名钢琴家，又同为葡萄酒鉴赏家，赵胤胤表示，能有机遇受邀担任此次国际级大赛的评委，已然是一件特别难得的好事情。葡萄酒原为西方文化，现在不只中国选手可依仗实力走进总决赛，连评委亦可邀请华人，起码说明葡萄酒文化在中国发展之快速。

赵胤胤表示，葡萄酒文化与钢琴相像，同属西方文化。中国人能把一个与自己民族传承没有关系的项目，做到世界最高水准，是特别不简单的。回忆起青年时代加出世界级钢琴赛事，赵胤胤笑言，自己那个年代参赛的评委还大大部分都是西方人，没现在这么“国际化”。这也能看做是国家经济文化整体提高的一个别现。

作为唯独的华人评委，面临唯独的华人选手，赵胤胤坦言竞胜过程当中自己多少会多留心一点。鉴于是拼外来文化，赛前赵胤胤即对中国选手有些担忧。侍酒师考验的不只是对酒的专业度，甚至包括所有餐桌上的饮品。包括气泡水、咖啡等，和适合的餐酒搭配，是一个特别整体的系统。国人常常误会，认为侍酒师就是对酒盲品。其实否则，这个职业需求对饮食过程当中所有入口的食物有完整的了解。此次竞赛内含咖啡项目，赵胤胤表示，自己小时候在出国前是没有接触过咖啡的，由此可见中国选手加入这类竞赛是相当不简单的。与此同时，他也表示：“固然，这个不是我们争得他人同情份的缘由，我们也不需求同情份。像我小的时候加入钢琴竞赛一样，你既然进入到这个系统，你就要遵照这个系统的游戏规则。”

问及中国选手此行的亮点，赵胤胤绝不掩盖自己对他的观赏。“他遭到所有专业评委一致的承认与表彰。”“特别是他用流畅的英文和全球的记者辩论的时候反响之快，善用西方文化中的各类滑稽，专业度也特别的高，并且他是决赛场上来自全球的选手里唯独一个盲品所有准确的人。”

最后评委闭会的时候，赵胤胤也再次陈说，“我们中国选手基本上已经把从教科书上能学到的知识彻底掌控，并且是对红酒这一个单项熟悉最深入的选手。包括他作为一个侍酒师，与客人用英文来做各类交流，也是全场第一。”取得所有评委一致赞成。

此次维也纳之行，赵胤胤总结，希望中国侍酒师不要把侍酒师只当做一个行业。尽管红酒与古典音乐关于我们中国人来说，都是舶来的艺术，然而我们在掌控书本知识的同时，更应当从文化与民族的角度去领会、感觉和懂得。

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