高端水市场生变，你愿意为一瓶水花费多少?

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援引法新社报道，达能于昨日宣布完成依云工厂的现代化改造，新增10条依云矿泉水生产线，以期实现2020年“年产20亿瓶”的生产目标。据悉，为完成此项改造，达能计划投入2.80亿欧元，投资不仅涉及基础设施建设，还将覆盖对依云员工的培训。

依云矿泉水图源：网络

资本巨头纷纷入场

无独有偶，就在不久前，全球最大的瓶装水生产商雀巢也宣布了投入2亿欧元增加“巴黎水”产能的计划，同样也是为了2020年20亿瓶的生产目标。

绿瓶装的雀巢“巴黎水”图源：网络

如果达能和雀巢的生产目标真的实现，2020年仅上述两家的矿泉水产量就将达到40亿瓶！而无论是依云还是巴黎水都是不折不扣的高端矿泉水，因此不由得让人惊讶，高端水市场的需求真的有这么大吗？

不管群众信不信，反正各路资本巨头是信了。可口可乐高举着“瑞士原装进口”的标签，上线了Valser高端瓶装水，百事可乐紧随其后推出高端水Lifewtr……眼下，除了Lifewtr刚刚推出尚未登陆中国市场，其他三款高端水都已经出现在天猫超市的货架上。

国内资本也不甘落后，纷纷跟上。百岁山商家景田食品饮料有限公司推出“Blairquhan本来旺”高端水，农夫山泉推出高端定制“莫涯泉”，红牛运营商华彬集团则不远万里从挪威引入高端水品牌VOSS。上个月蒙牛创始人牛根生重回江湖，更是跨行业转战高端水，加入5100西藏水的运营团队。眼下就连讲究清心宁神的崂山道长，都跟风出了一款崂山玉井水……

高回报，强竞争

资本市场如此火热，既有低价水供应格局已定、难以进入的原因，也有国内高端水市场有待开拓、回报丰厚的诱导。据前瞻产业院分析报告指出，国内低价水利润率只有3%左右，而高端矿泉水的市场占比不到15%，平均利润率却是普通矿泉水的6-7倍！

据人民网2012年的报道，当时已经进入中国市场27年的依云水仍然存在中国区价格远超国外市场的情况：1瓶1.5L的依云矿泉水在法国超市的零售价仅为7元（RMB，下同）左右，而在中国市场上最低售价为24.9元！即使到了今天，1瓶1.5L依云水的价格也仍然保持在13.2元的高位。

12瓶装依云1.5L矿泉水售价158元，平均每瓶单价13.2元图源：京东

不过，在中国高端水市场掘到金的只是少数，大部分高端水品牌尤其是后期进入的大都还处在亏损状态。究其原因，中国市场对动则两位数的高端水认可度着实不高！加上各路资本的纷纷涌入，竞争激烈程度不言而喻。

找准定位，做出特色

眼下，国内高端水品牌要想从众多竞争者中脱颖而出，找准定位、渠道，然后做出自身特色是很重要的。

破局营销理论创始人沈坤曾经说过他关于高端水定价的一点看法，他认为只有当高端水价格和低价水拉开至少20倍以上距离的时候，才会有足够的多的消费者愿意去消费。即通过价格区分消费者，让高端水消费人群充分享受产品带来的附加价值——优越感。

沈坤的观点是否实用暂且不论，至少传达出了产品营销过程中定位的重要性。高端水虽然定位高消费人群，但这个群体仍然可以被再次细分，比如追求健康的高消费人群、追求品质的消费人群、追求时尚的消费人群、追求优越感的消费人群……

只有细分了市场，才能有针对性的进行宣传营销、铺设渠道，最终做出产品的自身特色，才能减少因产品同质而带来的激烈竞争，从而在高端水市场占得一席之地！

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