通讯：一个波黑酒庄对中国的期待——春节探访努伊奇酒庄

新华社萨拉热窝2月14日电 通讯：一个波黑酒庄对中国的期待——春节探访努伊奇酒庄

新华社记者张修智

春节期间，记者驱车从波黑首都萨拉热窝出发，朝西南方向行驶约3小时，来到小城柳布什基。阳光一下变得慷慨起来，一时间忘却季节仍是深冬。

毗邻克罗地亚知名旅游城市杜布罗夫尼克，坐享地中海气候之利，柳布什基堪称波黑葡萄酒之乡，方圆几十里布满了大大小小的葡萄园和酒庄。努伊奇酒庄就是其中之一。

“红酒就是春天的颜色。”酒庄创始人努伊奇说。他通过记者表达了对中国人民的春节祝福。过去3年里，约5万瓶葡萄酒从这里出发，走上了中国人的餐桌。

记者首先参观了车间与酒窖。酒庄的发酵设备采用两种常见工具：一种是产自意大利的不锈钢发酵桶，共有10余个，每个发酵桶足有两个篮球架高；另一种是法国橡木桶，约数百个。这些设备，每年为酒庄带来60万升产量。

出了车间和酒窖，前往葡萄园。酒庄共有35公顷葡萄园。努伊奇说，除了本地的两个品种外，主要葡萄品种为引进的赤霞珠、品丽珠、西拉等世界上主流葡萄酒生产品种。

冬日的葡萄园略显萧索，只有几名女工在修剪树枝。引人注目的是葡萄架下成片的灰白色石灰岩碎石。这种碎石土质，正是酒庄的得天独厚之处——地处波黑南部地区典型的喀斯特高原地区，石灰岩减少了对农药的需求，而地中海温和有雨的冬季和日照充足的夏日，为葡萄的生长和葡萄酒的酿造提供了绝佳的风土条件。

话题进入与中国的生意，自曝酷爱川菜的努伊奇，语调中交织着快慰与期待。

受益于中国与中东欧国家之间的“16+1合作”机制，2015年努伊奇酒庄与中国市场结缘。短短几年后，中国已成为努伊奇酒庄海外第三大市场。发展速度令努伊奇惊喜。

不过努伊奇也坦承，波黑葡萄酒品牌在中国市场上认知度低，营销工作亟待加强。“中国的葡萄酒市场高速成长，我们可以做得更好。”

努伊奇对酒庄产品自信满满。他拿出酒庄在2017年维也纳国际葡萄酒挑战赛获得金牌与银牌的葡萄酒，用“汽车中的法拉利”形容自己的产品。事实上，努伊奇是一个成功的汽车配件商，葡萄酒是他涉足的第二个创业领域。

对于未来，努伊奇仍然雄心勃勃。2019年，酒庄计划向中国供应3万瓶甚至更多的葡萄酒。他还提到，准备今年4月份在德国举办的行业会议上积极寻找中国投资者。

努伊奇拿出手机，向记者展示一段视频。那是在宁波举办的中东欧产品推介会上努伊奇酒庄的专柜，背景满是中国元素。“我对中国充满期待。”他说。

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