两天加工一火车皮大豆，老字号日供35万件豆制品

2月14日，京城大雪纷飞。可在白玉食品、二商大红门、古船米业等食品老字号的生产一线，却处处热火朝天，工人们正开足马力生产，保障市民餐桌不断供。

14日下午，北京日报客户端记者来到位于通州区潞城镇的北京二商希杰食品有限责任公司白玉食品生产基地，当班的200多名员工正在热气腾腾的生产线上忙碌着。

二商希杰公司经理助理安琳告诉记者，白玉食品是北京市场规模较大的豆制品食品企业，面对疫情，公司克服人员短缺的困难，一直在加班加点提高工作效率，确保防疫期间每天市场供应充足。他说，现在车间每天加工的大豆达38吨，“相当于每两天就加工一火车皮的大豆。”

安琳介绍，从大年初二（1月26日）复工以来，白玉食品平均每天向北京市场供应的豆腐、豆浆、豆制品、豆芽菜等产品累计约35万件，重量合计约123吨。“防疫期间白玉产品价格绝不上涨，白玉也正在努力确保市场供应，保物价平稳。”他表示。

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