饮食宜清淡忌生冷 五味搭配适度

　　“健康雅安大讲坛”栏目，推出了雅安市名老中医王明全，为广大读者朋友们介绍了中医养生之道。本期“健康雅安大讲坛”栏目，请关注我市名中医陈云为大家介绍夏季中医养生之道。

　　立秋时节已过，“秋老虎”来了，夏日的炎热仍在继续。在今年的炎炎夏日里，对于夏天的养生，您做到了几点呢?夏季应该注意什么?怎么养生?

　　带着一系列养生话题，记者专访了我市名中医陈云，请他为大家一一解答。

　　汗为心之液　注重养心

　　记者：夏季在中医理论中有哪些特点?

　　陈云：在夏季，人体的阴阳消长，脏腑的功能，都有其特殊的状态，中医学认为“夏属火，其性热，通于心，主长养，暑邪当令”，是说心在五行中属火，火热之邪最容易损伤心，常导致心病，如有心神不安、心悸失眠、头昏目眩等心神不宁的症状。而且中医认为“汗为心之液”，夏天汗液大量排泄，不仅会损伤心气，还会导致心阴虚，这样更容易受到暑热邪气的侵犯，所以夏季宜注重养心，现在属于长夏季节，跟脾的关系最为密切，湿邪最易损伤人体，容易出现疲乏，纳差、腹泻，头昏重等症状。所以说，夏季最易引起心脾两相关的疾病。

　　饮食调理两件事

　　记者：夏季人们应该注意哪些方面?

　　陈云：实际上，这是夏季养生方面的问题，在上期“健康雅安大讲坛”中，我们医院王明全老师讲的中医养生之道中有所涉及。我今天主要讲一下夏季饮食调理方面的问题，另外根据中医理论讲一下运动和脾脏的关系。我从以下两点来说明：

　　第一点是夏季饮食方面应该注意的问题，夏季宜养心健脾、解暑化湿，而且中医认为“汗为心之液”，夏天汗液大量排泄，不仅会损伤心气，还会导致心阴虚，所以夏季宜注重养心，多吃一些清热解暑的食品，既能清解夏季高温天气带来的暑热，又能清泄身体产生的内热，也可服用辛凉散发或甘寒清暑的中药，如菊花、薄荷、荷叶、金银花、连翘，以利心火、散暑热。

　　哪些食品具有清热解暑的功效呢?就夏季而言，应该适当多吃些苦味及酸味、咸味和辣味的食物，少吃甜味。因为夏季气候炎热而潮湿，苦味可以清热泻火，还可以健脾、除湿。如苦瓜、莴笋、芦笋等，有清心除烦、提神醒脑的作用。夏天由于出汗过多，尤其是从事体力活动大量出汗后，要及时补充盐分，夏天的饮食比较清淡，佐以少量咸菜，可以增进食欲。

　　另外，夏季出汗多而最易丢失津液，喝水较多会冲淡胃酸，适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等能敛汗生津，健胃消食，可预防流汗过多而耗气伤阴。若在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒，防止夏季胃肠道疾病发生。甜味摄入过多会酿湿生痰并且影响食欲，夏季气候潮湿闷热，人体本来就容易生湿，过食甜味更助湿热，导致胃胀不想吃东西，所以夏季不宜过食甜味。

　　第二点是夏季饮食要节制，《黄帝内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使之过，伤其正也。”“饮食有节，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”这里的意思是讲，食物本来是营养人体的，但如果饮食不节制，就会适得其反，伤害人体的正气。所以，一定要节制饮食。

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