野生菌子宴—来自夏末的美食记忆

　　野生菌是云南省独有的珍稀野生食用菌，生长在海拔2000--4000米左右的地带，田野生收集，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。云南复杂的地形地貌，多样的丛林类型、土壤品种和独特的立体气候要求，孕育了丰富的野生食用菌资源，品种多，散布广，产量大。占了全球食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。每到夏日，雨水丰沛之时，恰是野生菌成熟之际，也是吃货们幸福生活的开始，因为人工栽培的成功，吃野生菌不再那么昂贵。

　　在夏末的一天，几名好友吃货相约来到昆明的中心沐日酒店三楼云粤楼中餐厅，听说它们家在这个夏日推出的菌子宴非常美味，并且很实惠。此时恰是吃野生菌的好时节，中心沐日酒店也合时的推出了特点主题野生菌宴，食材选用新鲜优良野生菌，加上酒店星级大厨私房配方，这给了我们几个吃货许多期盼。

　　落座杭州厅，大气温馨。餐前青瓜奶昔，健康饮品，淡淡的青瓜香味混杂奶香味，解渴好喝。蓝莓山药，简单的菜做出不一样的感到，山药通过牛奶浸泡以后和蓝莓的融合，气味自是多了一份浓烈。丘北辣椒香煎牛肉粒，牛肉粒大喷香，过瘾。野生菌系列，原生态盐焗牛肝菌，特点锅炉蒸酿青头菌，袖里乾坤谷熟菌，黄油特点香煎松茸，牛肝菌焖饭，每道野生菌好菜都有独特做法，有传统也有创新，为的是最高限制的让各类野生菌的气味披发出来。黄油特点香煎松茸，《舌尖上的中国》曾经收录，信任让许多吃货大流口水，它家的气味很是不错，香脆喷香，必须多吃几个。生态盐焗牛肝菌，原生态吃法，保存了牛肝菌自己的香味，野生菌要的就是这个味。特点锅炉蒸酿青头菌，云南特点展现的相当完美，云南的招牌器具锅炉加上青头菌，二者相得益彰，风味自是不错。招牌榴莲酥，果真名副其实，酥皮果真酥到大家心里，浓烈榴莲就要就出来了，并且还坚持了较高的温度，口感甚是好，某人听说要吃4打。

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