食客理性消费成大趋势 面馆加盟口味必须务实

　　面馆加盟贪大求洋，盲目跟风，怕苦怕麻烦等毒瘤已经摧毁了不少的面馆，让很多人领教其毁灭性的灾害。国庆期间，笔者自驾带着一家人到山东游玩。沿途的景点，美食，娱乐倒是不少，最抓眼球的就是沿途的面馆风采动人，各显其能，大势吸金。观察了很多面馆的生意，发现面馆加盟店必须得讲美味，花千骨式的食客不留情面。

　　花千骨敢爱敢恨，遭受万般折磨仍是非分明，不伤及无辜。一路上笔者发现那些食客对于面馆美味的追求意志坚定，犹如花千骨的风格。一边是小店，或者不够气派的面馆食客却是门庭若市，排队吃面的景象;另一边是不少的高档，名气大的面馆加盟品牌，店里却是冷冷清清，人气冷清。

　　聊城景观：面馆大街小巷，食客追求美味

　　在聊城大大小小几百家面馆中，八碗香果面，重庆小面，四川面馆，安徽板面，老北京炸酱面等等面馆占据着市场大半壁江山，其中不少面馆加盟形式显得高档，大气，但是有的口味贫乏，难以抓住食客的味蕾经营起来显得吃力。八碗香果面是被消费者公认的美味面食，尽管店面没有那些面馆加盟店繁华，投资大，但是吃面的食客是排起了长队，师傅，员工忙个不停，老板常常得再次购买新货。

　　济南追味：好口味食客宠爱，花千骨吃面不买人情

　　济南城市大，面馆多，食客和流动人口量大，面馆消费市场证明：食客不再是走到哪吃到哪，怕等候随便吃面的消费习惯已逐渐没落。看人气吃面，问美味吃面，看牌子吃面的消费人群大大地增多。八碗香果面，重庆小面这样的大品牌，好口碑面食受到追捧。大多数食客犹如花千骨，为了一碗好面，即使是亲戚朋友开的面馆，如果口味无特色也不会买张。

　　青岛面馆：好面不怕巷子深

　　在青岛的一个郊区场镇发现一家八碗香果面馆，生意特别地火爆，有的开车就要半个小时才能到，为的就是吃上一碗好面。

　　吃货嗅觉灵敏，周末和朋友一起，一家人聚会都要来到这家面馆吃面。相比那些繁华的大街，皇宫式的面馆加盟品牌店也比不过它家的生意。

　　这样的面馆笔者在青岛的旅游区还发现一家，生意火的不得了。

　　酒好不怕巷子深的俗话在青岛面馆应验了。

　　热门冷思：味道务实才会赢

　　开面馆已经成为了人们投资创业的热门项目，事实证明好口味自然好生意，口味不务实，就是花巨资开一个五星级面馆照样也会落得个冷冷清清的下场，只有口味为了王，小店也能做出大生意。

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