剑南春稳中求进，产品质量是发展根本

　　最近，剑南春官方公布了2015年销售情况，全年实现营收65亿元，同比增长25%。相对于近几年中高档白酒的市场低迷状态，剑南春的销售成绩着实值得令整个行业赞叹。

　　回头看看剑南春这几年的发展，“质量第一，稳中求进”一直是剑南春秉持的发展原则，可以说，剑南春对产品质量的追求已经到了极为苛刻的地步，这就是为什么剑南春价格一直较为稳定的根本原因。

　　作为中国传统名酒，剑南春有三大立酒之本。

　　一是，取用最圣洁的水作为酿酒的原料。剑南春酿酒用水取自不受任何外来细菌和地表水影响、品质卓绝的天然弱碱性矿泉水，富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素，与法国人阿尔卑斯山脉的“依云”水一样，属世界顶级矿泉水，珍稀无比。

　　二是，用古老的窖池作为酿酒的发酵容器。中国白酒向来尊崇“窖为酒之本”，剑南春用拥有1500年历史的窖池——“天益老号”窖藏白酒，其特有的酿酒微生物环境使得剑南春酒有种天然的特殊的香味物质，其醇香悠远的品质远超其他白酒产品。

　　三是，用最先进的科研力量酿造白酒。2001年，剑南春开创了白酒分子形态学，将世界酿酒科技领进“纳米时代”。此外，剑南春酿酒工程师发明了“挥发系数判定法”，解决了世界蒸馏酒准确判别真实储存年份难题，2009年1月荣获中国国家发明专利。高研发费用的投入使得剑南春酒的优质基因得以逐步发扬光大。

　　值得一提的是，针对市场上对高价位年份酒的长期质疑，剑南春集团历时8年，投入上亿元资金，经过上千次实验，发明了“白酒挥发系数判定法”这一检测白酒储存年份的新技术。国家标准化管理委员会原主任刘平均在评价年份酒“挥发系数鉴别法”时说，剑南春发明的这项标准，是我国白酒走向国际的一项重要的技术依托。

　　剑南春在公布年份酒鉴定标准的同时，推出其15年、30年年份酒，进军千元以上白酒高端市场，同时在国内率先公开承诺剑南春年份酒“100%够年份”。这是国内第一家公开承诺“100%够年份”的高端白酒生产企业，其真实贮存年份与商品标识年份完全一致。剑南春年份酒使用的基础酒全部从贮存达到酒龄年限的优质基础酒中精选，9万多平方米的陶坛储酒库为高端年份酒生产提供了根本保障。质检人员对贮存满15年和30年的基础酒进行多项指标测定，再由酒体专家对其进行挑选、组合、定型，全部达到剑南春年份酒挥发系数内控指标后，方可准予出厂。

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