农村青少年肥胖比例快速增长食育知识普遍缺乏

7月27讯：农村青少年肥胖比例快速增长食育知识普遍缺乏

据新华社电有关研究显示，因为我国农村地区的青少年儿童食用愈来愈多高糖和高热量食品，瘦削比例呈迅速增长。瘦削问题已非城里人和成年人的“专利”，农村青少年儿童正面对瘦削的侵袭。

一项由山东省预防疾病控制中心展开的为期29年的调查显示，从1985年至2014年，调核对象中超重男孩的比例从0.7％增至16.4％，超重女孩比例从1.5％增至近14％；瘦削男孩所占比例从0.03％增至17.2％，瘦削女孩比例从0.12％增至9.1％。另外，12岁以上年纪段的青少年瘦削问题更为严重。

而2015年，郑州一项针对1817名3-7岁农村儿童瘦削的调查显示，依据儿童瘦削标准，共筛检出瘦削儿童105名，瘦削率为5.78％。

记者采访发现，最近几年来，我国儿童瘦削产生率呈迅速上升趋向，不只城市地区儿童超重和瘦削问题日趋突出，农村地区问题也逐步呈现。

>>探因

盗窟食品成“致胖”重要缘由

不一样于城市，农村的儿童瘦削，有其独特的缘由。

首先，跟随农民收入水平提升，农村的饮食构造产生了变化。传统的油腻饮食开始向高脂肪、高热量、低纤维方向改变。

“在农村，一些人认为多吃油、多吃肉对身材好，有养分。”刘璐说，“另外，热量高的糕点和含糖饮料，也是引发农村儿童瘦削的重要缘由。”

记者调查发现，甜饮料、糕点在农村家庭很罕见，成了孩子的主要零食。

与此同时，在很多农村小卖部，“奥利奥”变为了“奥和奥”，“养分快线”变为了“养分干线”。一些专家表示，用料拙劣、着色剂滥用、添加剂超标的冒充伪劣食品，也是形成农村儿童瘦削的重要缘由。

其次，农村健康养分知识匮乏。中国学生养分与健康增进会公布的《中国儿童少年养分与健康报告》显示，大部分人不晓得什么食物真正有养分，把鸡蛋卖了换便利面，用胡萝卜喂家禽。

调查发现，大部分农村小学生不晓得什么食物含卵白质丰富。缘由是不爱好吃鸡蛋，很多学生把学校免费提供的鸡蛋去小摊点换零食。

郑州的一项调查显示：78.92％的农村家长晓得哪些是高能量的食物，只有6.77％的家长会限制孩子喝饮料，2.75％的家长会限制孩子摄取过量的肉类食物。

“家长投其所好，孩子爱吃什么就买什么。很多家长以孩子不爱好吃为由，放弃了培育孩子吃蔬菜、水果的饮食习惯，而选择了含糖饮料、油炸食品。”河南平舆县一位乡村教师说。

再次，受“小孩胖点好”的农村传统观念影响。“多吃一碗饭，多穿一尺布”是大部分农村老人关于瘦削的懂得。加上追食、诱食、逼食等错误广泛存在的豢养方法，致使农村胖墩也愈来愈多。

“很多农村老人认为把孩子养得胖乎乎的是件好事，彻底不晓得胖是疾病的前期症状。”河南省肿瘤医院医生庄昊说，儿童瘦削假如不能够及时控制和改良，严重的会得糖尿病、代谢杂乱等疾病。

>>处理

关注农村“小胖墩”需社会家庭总发动

“食”的问题是全社会的问题。因为经济要求相比较落伍、“空心化”等多重因素，农村儿童瘦削干涉面对挑战，亟待各方构成协力，多措并举。

——家庭总发动，把好第一关。

诸多环节中，最关键的是家长。“6岁儿童处于一个脂肪的重聚期，如在这一时代采用有用应对办法，能够大大减低儿童今后产生瘦削的几率。父母必须负起义务，指点孩子选择更健康的生活。”郑州大学第一附属医院护士冯莉说。

家长的言行直接影响孩子的举动，家长应通过学习“食”有关的知识，带动孩子一起学习，交流互动培育孩子优越的饮食习惯。

——学校抓落实，食育全方位。

因为孩子大部分时间是在学校度过的，学校成为培育孩子健康观念的关键场合。刘璐建议，慢慢为农村校校配备养分师，负责制定学校食堂养分食谱，指点供餐人员选购、制造食物。同时，在学校展开饮食举动教育，让孩子了解各类食品有什么养分，有哪些伤害，从而自发地科学饮食，慢慢构成优越的饮食习惯。

——政府设计，构成协力。业内专家还建议树立国家养分日或养分周，展开食育进农村等活动，加大公益广告投入，公布合适不一样人群的炊事指南。针对农村留守儿童多的近况，在家庭监管缺失的情形下，政府可通过购置服务，让有关社会组织走进农村，帮助农村孩子健康成长。

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