品质有底气品牌出效益

8月8讯：品质有底气品牌出效益

各地丰富而多样的果蔬产业，在农民脱贫致富的过程当中饰演着重要角色。在消费缺乏时期，生产多少卖多少，品牌只可是是便于流畅的名称；而到了供应多余时期，可否重塑品牌核心竞争力，决定着产业发展的生死生死。——编者

毛绪强

年近70的张金齐像上满弦的发条，把自己所有的精力放在了协作社发展上，也恰是这一份保持，黑猫王农民专业协作社栽种的慈玉牌包尖白菜才能够在市场上卖出20多块钱一棵的高价，进而把市场扩大到了香港。

玉田县，缘由是“玉田包尖白菜”悠长的栽种历史被誉为“中国大白菜之乡”，听说当年慈禧太后吃了玉田包尖白菜后，拍案叫绝，将其封为“御菜”要比年纳贡，于是便有了“慈玉”的佳誉。

黑猫王农民专业协作社注册“慈玉”品牌，恰是一种文化的传承。

好地块产出好白菜

“能在这么多协作社参选产品中锋芒毕露，慈玉包尖白菜有什么独到的地方吗?”关于玉田包尖白菜的名声，许多人都还是略听一二，但要真说到这白菜的价值可就一问三不知了。

“我每年都加入许多场农业展会，许多人跟你一样会问这个问题。”面临发问，张金齐说，“我们协作社栽种的慈玉牌玉田包尖白菜，不只具有耐储藏、产量高、不抽薹、叶薄甜嫩脆等特色，在卵白质、维C、全糖和铁、锌、硒6项主要指标上，均明显高于其他地区的白菜种类。特殊是卵白质的含量，经国家威望、科学的质检报告证实其仅次于牛奶，所以说种类特殊。这也是为何我们协作社的白菜能卖到二三十块钱一棵的缘由。”

一边走着，张金齐一边答复着笔者的问题，不觉间已爬到了办公楼的最顶层。“怎样样？你看到的就是我们协作社3000亩包尖白菜栽种基地，玉田能产好白菜，得益于上天给了我们一个好的栽种环境。”张金齐说。

笔者了解到，黑猫王农民专业协作社栽种“慈玉”牌玉田包尖白菜的3000亩精品园，邻近玉田“八大景观”的三景：左侧是“唐水涌蓝”的蓝泉河，右侧是因“麻山种玉”而得名的麻山寺景区，背靠“燕山叠翠”的燕山山脉（山后的翠屏湖，是引滦入津的水源地）这为白菜生长提供了得天独厚的地理环境。

好技术种出好白菜

“我们玉田县自古以来就有栽种包尖白菜的历史，但跟随时间的推移，菜农栽种技术停止不前，尽管包尖白菜口感好，但产量低、费工时、没品牌的近况让许多菜农都放弃了这项产业，玉田包尖白菜前几年已经很少流畅到百姓的餐桌上了。”协作社参谋郝继生对笔者表示。

张金齐把话接了过来，“玉田包尖白菜作为唐山市甚至河北省的特色蔬菜种类，我们有责任把玉田包尖白菜的品牌叫到全国，能够这么说，通过近十年的尽力，我们慈玉牌的玉田包尖白菜的口感已经能够与胶东大白菜不相上下了。”

据了解，黑猫王农民专业协作社的3000亩白菜栽种基地，通过生物转化方法导入了酵素生物肥和富硒养分液两种对人体有益的养分素。协作社以慈玉牌玉田包尖白菜为载体，以酵素生物肥制剂为依托，整体采取“木酢农法”栽种技术，制造了食疗助药疗的国际先进的科学专利技术。使慈玉牌玉田包尖白菜的酵素含量大为增加。

相同，协作社通过生物转化办法在白菜的自然生长过程当中，将富硒养分液导入到白菜体内，从而长成硒含量高的白菜。硒是人体必需的微量元素，对四十多种疾病都有优越的疗效，包含糖尿病、白内障、蛀牙等。常常食用富硒白菜，能够提升人体抗病能力和预防各类疾病，增进健康。

为了提升慈玉牌玉田包尖白菜的口感，确保食用安全，从根本上清除化肥农药的残留，协作社采取了物理技术，应用了声波发声器，即“声肥”，代替了化肥、农药。用声波促生长，用声波驱走益虫克制病菌病毒。为完全清除各类病虫害，在菜地里设置了灭虫灯、诱虫剂和粘虫板。通过喷施甲壳素液，加强光协用处，提升慈玉牌玉田包尖白菜的品质、风味与口感。

好品牌打出好效益

在黑猫王农民专业协作社的荣誉室里，全国示范社、全国农民协作社示范加工单位、全国百家协作社百个农产品当选品牌、2011年中国特色农产品博览会金奖等证书摆放在那边，仿佛向我们诉说着这9年的时间，张金齐和他的黑猫王农民专业协作社所制造的光辉。

“最近，我们的慈玉产品，正在向港、澳、台拓展，2015年初，我们同香港绿田有限责任公司签署了1000亩的慈玉牌玉田包尖白菜供应合同。并且合同实行优越，我们的慈玉牌玉田包尖白菜产品已经进入了香港百佳超市。同时，慈玉牌包尖白菜也已经占据了京津冀地区的中高端消费市场。”品牌的塑造让张金齐尝到了田头，这为他的30万亩慈玉包尖白菜栽种基地规划打下了优越基础。

“玉田县经调研合适栽种慈玉牌包尖白菜的土地有30万亩，张金齐告知笔者，按30万亩计算，玉田县每年可产包尖白菜9亿棵。这9亿棵白菜依据协作社的经历能够精准选择出3亿棵标准菜，按2014年玉田县黑猫王协作社的平均出厂价15元一棵计算销售额可达45亿元，剩余的大众菜可销售10亿元左右，完全抵消了白菜栽种本钱，测算下来只一季白菜每亩地的纯方便可达15000元。

慈玉牌包尖白菜超出了成吨售卖的“白菜价”，进入了中高端消费者的餐桌上，售卖方法也由过去走街串巷吆喝着卖，到农产品批发市场摊位上卖，变为今天要预定交订金限量卖，甚至从白菜播种就开始挂号预订，这一切的一切源于张金齐老人的一份初志。

“我都快70岁的人了，半截身子都埋进了土里，有时候也会觉得疲乏，但每当产生这样的动机时我都把自己搁到荣誉室里，聆听着9年来我走过的路和迈过的坎，从而找到动身的初志。”张金齐仿佛只是头发变得惨白了些，但精神世界仍然充满着活力。

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