2011温网2015年全国乳制品抽检合格率99.5%：国产奶放心买！

中国奶业协会今天公布的首份《中国奶业质量报告》显示， 2015年全国乳成品抽检及格率达到99.5%；生鲜乳中乳卵白、乳脂肪两大养分成分平均值都已高于国家标准；规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值，我国乳品质量安全水平大幅提升。

2009年以来，农业部共抽检生鲜乳样品15.1万批次，抽检对象笼罩所有奶站，监测指标涵盖所有犯禁添加物，三聚氰胺等犯禁添加物检测及格率连续7年坚持100%。

中国奶业协会副会长兼秘书长谷继续介绍，2015年我国奶类产量3870万吨，占世界总产量的4.8%；奶牛单产达到6吨，比2008年增加1.2吨。乳成品加工业蓬勃发展，规模以上加工企业638家，乳品乳成品产量2782.5万吨，比2008年增长53.7%。乳成品消费连续增长，“十二五”期间年均增长4.5%，但如古人均消费量仅为世界平均水平的1/3，还有较大增长潜力。

2008年婴幼儿奶粉“三聚氰胺事件”以来，我国出台和完善了奶业法规政策和标准制度，大力展开奶业整理和振兴。

在奶牛养殖环节，陆续加大对奶业的搀扶力度，实行了奶牛良种补助、标准化规模养殖、振兴奶业苜蓿发展行动等一系列政策办法，促使奶业发展从数目扩大向质量效益提升改变，从传统奶业向现代奶业改变，奶业生产水温和奶源质量陆续提升。

在收购和运输环节，整体展开奶站清理整理，严厉准入管理，果断取消不及格奶站。奶站数目从2008年的2万多个削减到8500个，奶站的基础设施、机械设备、检测手段和人员素质水平明显提升。生鲜乳运输车所有完成专车专用，持证运输。

在乳品加工环节，落实《乳成品工业产业政策》，对乳成品及婴幼儿奶粉企业生产允许进行重新审核，淘汰了一批奶源无保证、生产技术落伍的企业，大力推动婴幼儿配方奶粉企业吞并重组，优化产业构造，有力保证了乳品质量安全。乳品企业竞争力进一步提升，产业集中度进一步提升，主要乳品企业在生产设备、加工技术、管理运营等方面都达到国际先进水平。

如今，我国奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平陆续提升。2015年存栏100头以上奶牛的规模养殖比重达到48.3%，比2008年提升了28.8个百分点，规模养殖场100%完成机械化挤奶；奶农专业协作社超出1.5万个，是2008年的7倍多。（记者高云才、冯华）

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