消费者如何选购柑橘

一看。看大小，拔取中等大小的柑桔，太大太小都不适合，太大的柑桔固形物和糖类相比较较少，甜度不够；看色彩，拔取色彩平均偏红、无雀斑、果皮油胞发亮有光泽的柑桔，果皮着色越深、着色面积越大说明成熟度越好，色彩越红越甜，而果皮有雀斑的柑桔极也许早期受过病虫害；看果蒂，拔取果蒂青绿的柑桔，果蒂绿色说明摘下来不久，比较新鲜。

二摸。摸果皮的滑腻、软硬水平，果皮滑腻、软硬适中的柑桔较好。果皮太软要么是采下时间太久，果皮果肉分别，水份流失太多，要么是柑桔染上病菌，里面的果肉开始变坏，而太硬则是柑桔成熟度还不够，口感偏酸。

三衡量。衡量柑桔的分量，特别是选择柚子和橙类时，越重说明水份越充分。

四“水泡+纸擦”辨别柑桔是不是染色。马上柑桔浸泡在温水中数分钟，掏出后用纸巾擦拭，若纸巾上出现红色，则证实柑桔被染色。

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