“冻龄”如何炼成？视频带你一窥大国粮仓如何保鲜

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中央储备粮温州直属库仓 浙江在线记者 李选 摄

浙江在线嘉兴9月24日讯（浙江在线记者 南希 施雄风 李选）当屏幕上的影视明星因“冻龄容颜”而让世人大呼“时间对其过于仁慈”时，你可知道在大国粮仓之中，也有备受时光宠爱的幸运儿？

近日，中储粮浙江分公司在嘉兴直属库和温州直属库举办“端牢中国饭碗”公众开放日，记者实地探访了现代化大国粮仓，一窥粮食“冻龄”的秘诀。

登上6米多高的楼梯，记者踏入了常人难见的粮仓。和想象不同，密闭的舱内凉爽宜人，满目金黄的粳稻安静地沉睡。双手拨弄，稻谷发出清脆的摩擦声，毫无沉闷的凝滞感，看上去很新鲜。

中央储备粮嘉兴直属库仓储保管科副科长金林祥告诉记者，控温储粮是粮食“冻龄”的关键。浙江夏季高温，冬日又寒冷潮湿，温度变化与湿度都相对较大。为了让粮食的温度保持稳定，平日里你我享受的空调是粮仓的“标配”，还包括谷冷机等对粮食进行控温。除此之外，粮库还采用砻糠包、薄膜等对粮食表面进行“盖被”，实现隔热保冷。除了通过恒温储藏延缓粮食品质的变化外，还有制氮设备产生高浓度氮气实现绿色除虫，并且在无氧情况下延缓谷物的呼吸，提高品质宜存率。此番呵护之下，出库的粮食品质与入库时相比几乎没有变化。

“销售至市场的时候，我们的粮食价格可以比寻常的粮食价格每吨贵上10-30元。”谈及此，金林祥显得有些自豪。

除了“开着空调、盖着被子”，粮食们还有24小时“保镖”——彩色高清晰监控实时的保护，每仓约140个传感器时刻监测温度、湿度……被如此“宠爱”的背后，是对每一颗粮食的珍惜，尤其是，当这颗粮食承载着应急保障的希望。“我们确保中央储备粮数量真实、质量良好，碰到自然灾害等国家急需时，调得动、用得上。”

中央储备粮温州直属库有限公司的粮仓 浙江在线记者 李选 施雄风 摄

以“端牢中国饭碗”为主题的公众开放日活动近日在温州举办，社会各界代表走进中央储备粮温州直属库有限公司，开启探秘之旅。浙江在线记者 李选 施雄风 摄

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